_少年来一瓢氧气吗

一个脑袋空空的傻人。

自制锅包肉

马住

慢食堂:

烟火『食』:







主料:猪里脊,其实里脊可以更大一点


配料:葱、蒜、料酒、盐、泰式甜辣酱,寿司醋(可以用白醋混合白糖代替)、陈醋、番茄沙司





把肉肉切成薄片,切得是半厘米厚吧,太薄吃起来就柴了,用料酒腌制,放四分之一大勺子盐。







预备用的料!有泰式甜辣酱,寿司醋,假如没有寿司醋你可以用白醋混合白糖,还有一个陈醋我没有拍出来~~还有番茄沙司!!!







我用的就是寿司醋,要放一大勺。







确实是一大勺







放半勺的白糖,里面我还放了半勺的陈醋







泰式甜辣酱两勺子!其实泰式甜辣酱里面有蒜~~







番茄酱一勺~








奋力搅拌,搅拌完成后这个就是一会要用的酱汁







淀粉和白面粉一比一混合







加水抓成酸奶样,总之就是糊糊半固体半液体







看~大概就是这种粘度







一点要先蘸一点干粉,干粉是玉米淀粉,然后沾湿粉~这样是防止糊糊在油锅里散掉







油嘛,自家里没有那么多,就一锅底,因为毕竟不是饭店,用起来可能没有那么方便,但是节省第一







全部炸好了后滤油待最后一步





把酱汁倒进锅里沸腾起来,记得锅里留下一点点油







把葱和蒜都丢进去吧









翻炒







大火,酱汁和肉给力翻炒,趁热撒上芝麻,这样锅里的酱就都会包在肉上了,dangdang~锅包肉好了,虽然不是很正宗,但是确实很好吃







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  4. _少年来一瓢氧气吗慢食堂 转载了此文字
    马住
  5. lirouyeah慢食堂 转载了此文字
    看得我热血沸腾,差点忘了关掉炉上的白开水,没错,没钱饮水饱。